EO 需求中心

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从宴会 EO 单按菜单×桌数×配方自动算物料需求,一键生成门店需求单(必要时同步生成采购申请)。

功能简介

EO 需求中心是供应链的"起点"——它从已发布/已完成的宴会 EO 单，按"菜品配方(BOM) × 桌数(自助餐按人数)"自动炸开成物料需求，再减去供货中心仓的现有库存，得出建议采购量。

操作步骤

1. 页头选"宴会门店"和"供货中心仓"(只能选中央厨房/总仓类型的仓库)。
2. 用"今日 / 未来7天 / 未来30天"快捷按钮，或自定义宴会开始日～结束日选周期。
3. 点「计算需求」，表格按物料列出需求量、供货仓现有库存、建议采购量;建议采购量可人工微调。点某行的展开箭头能看到"需求来源(菜品)"——是哪些菜品驱动的这份需求。
4. 核对无误，点「确认需求并生成单据」，弹窗二次确认后提交。

提交后系统自动生成一张门店需求单(即"门店采购订单"列表里看到的那张，可在【采购管理 › 门店采购订单】审批)；如果供货中心仓库存不够，还会同时生成一张外部采购申请，走【采购管理 › 采购申请】的审批流程去补货。